Frystþurrkað nammihefur fljótt náð vinsældum fyrir einstaka áferð sína og ákafan bragð, en ein algeng spurning sem vaknar er hvort þessi tegund af nammi sé seig eins og hefðbundnir hliðstæða þess. Stutta svarið er nei-frostþurrkað nammi er ekki seigt. Í staðinn býður það upp á létt, stökk og loftgóð áferð sem aðgreinir það frá venjulegu nammi.
Að skilja frystaþurrkunarferlið
Til að skilja hvers vegna frystþurrkað nammi er ekki seig, er mikilvægt að átta sig á grunnatriðum frystþurrkunarinnar. Frystþurrkun felur í sér að frysta nammið og setja það síðan í lofttæmishólf þar sem ísinn í sælgætinu sublimates, snýr beint frá föstum til gufu án þess að fara í gegnum fljótandi fasa. Þetta ferli fjarlægir næstum allan raka frá nammið, sem skiptir sköpum fyrir að skilja loka áferð þess.
Áhrif raka á nammi áferð
Í hefðbundnu nammi gegnir rakainnihald mikilvægu hlutverki við að ákvarða áferð. Sem dæmi má nefna að seigt sælgæti eins og gummy ber og taffy innihalda verulegt magn af vatni, sem, ásamt öðrum innihaldsefnum eins og gelatíni eða kornsírópi, gefur þeim einkennandi teygjanlegt og seigt áferð.
Þegar þú fjarlægir raka með frystþurrkun missir nammið getu sína til að vera seigur. Í stað þess að vera teygjanlegt verður nammið brothætt og stökkt. Þessi breyting á áferð er ástæðan fyrir því að frystþurrkað sælgæti splundrast eða molna þegar það er bitið í og býður upp á allt annan munnfisk miðað við seigna hliðstæða þeirra.
Einstök áferð frystþurrkaðs nammi
Áferð frystþurrkaðs nammi er oft lýst sem léttu og crunchy. Þegar þú bítur í stykki af frystþurrkuðu nammi getur það klikkað eða smellt undir tennurnar og skilað næstum bræðslu í munni þínum þegar það leysist fljótt upp. Þessi áferð er ein meginástæðan fyrir því að fólk hefur gaman af frystþurrkuðu nammi-það veitir skáldsögu snakkreynslu sem stangast á við seig eða harða áferð hefðbundinna nammi.
Ekki er allt nammi hentugur til að frysta þurrkun
Þess má einnig geta að ekki allar tegundir af nammi henta til frystþurrkunar. Chewy sælgæti, sem treysta mikið á rakainnihald þeirra, gangast undir dramatískasta umbreytingu þegar frystþurrkað er. Sem dæmi má nefna að gúmmíbjörn sem er venjulega seigur verður létt og crunchy eftir frystþurrkun. Aftur á móti er ekki víst að hörð sælgæti gangist ekki undir umtalsverðar áferðarbreytingar en geta samt þróað örlítið brothætt sem bætir við marr þeirra.
Af hverju fólk elskar frystþurrkað nammi
Skörp áferð frystþurrkaðs nammi, ásamt auknu bragði þess vegna þess að það er fjarlægt, gerir það að einstökum skemmtun. Frystþurrkaðar vörur Richfield Food, þar á meðal sælgæti eins ogFrystþurrkaður regnbogi, frysta þurrkaðormur, ogfrysta þurrkaðGeek, auðkenndu þessar áferð og bragðbætur og bjóða neytendum yndislega aðra leið til að njóta uppáhalds sælgætisins.
Niðurstaða
Í stuttu máli, frystþurrkað nammi er ekki seigt. Frystþurrkunarferlið fjarlægir raka, sem útrýmir tyggjó sem er að finna í mörgum hefðbundnum sælgæti. Þess í stað er frystþurrkað nammi þekkt fyrir loftgóða, stökka áferð sína sem skapar létt, crunchy og ákaflega bragðbætt snarlreynslu. Þessi einstaka áferð er hluti af því sem gerir frystþurrkað nammi svo högg meðal þeirra sem eru að leita að einhverju nýju og frábrugðið venjulegu sælgæti þeirra.
Pósttími: Ágúst-26-2024