As frostþurrkað nammiverður sífellt vinsælli, margir eru forvitnir um hvað fer í að búa hana til. Algeng spurning sem vaknar er: "Er frostþurrkað nammi unnið?" Stutta svarið er já, en vinnslan sem um ræðir er einstök og er verulega frábrugðin öðrum aðferðum við nammiframleiðslu.
Frostþurrkunarferlið
Frostþurrkað nammi er að sönnu unnið, en ferlið sem notað er er hannað til að halda upprunalegum eiginleikum nammisins á sama tíma og áferð þess umbreytist. Frostþurrkunin hefst með því að frysta nammið við mjög lágt hitastig. Eftir frystingu er nammið sett í lofttæmishólf þar sem rakainnihaldið er fjarlægt með sublimation-ferli þar sem ís breytist beint í gufu án þess að fara í gegnum vökvastig. Þessi vinnsluaðferð er mild í samanburði við aðrar matvælavinnslur sem nota háhita- eða efnaaukefni, sem varðveitir náttúrulegt bragð og næringarinnihald sælgætisins.
Varðveisla upprunalegra eiginleika
Einn af helstu kostunum við frostþurrkun er að hún varðveitir upprunalega eiginleika sælgætisins, þar með talið bragðið, litinn og næringarinnihaldið. Þó að frostþurrkun breyti áferðinni, gerir nammið létt, loftgott og stökkt, þá þarf ekki að bæta við rotvarnarefnum, bragðefnum eða gerviefnum. Þetta gerir frostþurrkað nammi að náttúrulegri og oft heilbrigðari valkosti við önnur unnin sælgæti sem gætu reitt sig á efnaaukefni.
Samanburður við aðrar vinnsluaðferðir
Hefðbundin sælgætisvinnsla felur oft í sér að elda eða sjóða hráefni við háan hita, sem getur leitt til taps á sumum næringarefnum og breytt náttúrulegu bragði sælgætisins. Aftur á móti er frostþurrkun kalt ferli sem viðheldur heilleika upprunalegu sælgætisins. Útkoman er vara sem er nær upprunalegu hvað varðar bragð og næringargildi en með alveg nýja og aðlaðandi áferð.
Skuldbinding Richfield til gæða
Við hjá Richfield Food erum staðráðin í að framleiða hágæðafrostþurrkað sælgæti svo semfrostþurrkaður regnbogi, frostþurrkaður ormur, ogfrostþurrkað nördakonfekt með háþróaðri frostþurrkunartækni. Ferlið okkar tryggir að sælgæti haldi upprunalegu bragði sínu og næringarávinningi á meðan það umbreytist í stökkt, bráðnar í munninn meðlæti. Við leggjum metnað okkar í að nota ekki gervi rotvarnarefni eða aukefni og tryggjum að frostþurrkuð sælgæti okkar séu eins náttúruleg og ljúffeng og mögulegt er.
Heilbrigðissjónarmið
Á meðan frostþurrkað nammi er unnið er rétt að hafa í huga að vinnslan sem um ræðir er í lágmarki og dregur ekki úr næringargildi nammisins. Reyndar, vegna þess að frostþurrkunin fjarlægir raka án þess að þurfa háan hita, hjálpar það til við að varðveita vítamínin og steinefnin sem annars gætu glatast í hefðbundnum nammigerðaraðferðum. Þetta gerir frostþurrkað nammi að hugsanlega betri valkosti fyrir þá sem eru að leita að bragðgóðu meðlæti án viðbættra efna sem finnast í öðru unnu snarli.
Niðurstaða
Að lokum, á meðan frostþurrkað nammi er örugglega unnið, er aðferðin sem notuð er hönnuð til að viðhalda upprunalegum eiginleikum nammið á sama tíma og hún býður upp á nýja og spennandi áferð. Frostþurrkun er mildt og náttúrulegt ferli sem varðveitir bragðið, litinn og næringarinnihald nammið án þess að þörf sé á tilbúnum aukefnum. Frostþurrkuð sælgæti frá Richfield eru dæmi um kosti þessa ferlis og veita hágæða, bragðmikið og náttúrulegt meðlæti sem sker sig úr frá öðru unnu sælgæti.
Pósttími: 15. ágúst 2024