Bandaríkin hafa upplifað sprengivöxt í frystþurrkað sælgætimarkaðurinn, knúinn áfram af neytendaþróun, vinsældum á samfélagsmiðlum og vaxandi eftirspurn eftir nýjungum. Frá hógværum upphafi hefur frystþurrkað sælgæti þróast í almenna vöru sem er nú dýrkuð af fjölbreyttum neytendahópi. Þessi markaðsbreyting er bæði tækifæri fyrir sælgætisvörumerki og áskorun fyrir birgja til að mæta nýjum kröfum um gæði og fjölbreytni.
1. Upphaf frystþurrkaðs sælgætis í Bandaríkjunum
Frystiþurrkunartækni hefur verið til í áratugi og var upphaflega notuð til að varðveita matvæli fyrir geimferðir og hernaðarnotkun. Það var þó ekki fyrr en seint á fyrsta áratug 21. aldar að frystþurrkað sælgæti fór að ryðja sér til rúms sem almenn snarlvara. Frystiþurrkunarferlið felur í sér að fjarlægja allan raka úr sælgætinu en varðveita bragð þess og áferð. Þetta ferli leiðir til stökkrar og kröftugari áferðar og sterkari bragðs samanborið við hefðbundið sælgæti. Léttin og saðsama stökkleiki urðu vinsæl hjá neytendum, sérstaklega í samhengi við snarl sem buðu upp á nýja og spennandi upplifun.
Í mörg ár var frystþurrkað sælgæti að mestu leyti sérhæfð vara, fáanleg í völdum sérverslunum eða í gegnum netverslanir í háum gæðaflokki. Hins vegar, þegar vinsældir samfélagsmiðla eins og TikTok og YouTube fóru að aukast, urðu myndbönd sem sýndu einstaka áferð og bragð af frystþurrkaðri sælgæti að auka vinsældir vörunnar.
2. Áhrif samfélagsmiðla: Hvati fyrir vöxt
Á undanförnum árum,frystþurrkað sælgætihefur aukist gríðarlega í vinsældum, að miklu leyti vegna samfélagsmiðla. Pallar eins og TikTok og YouTube hafa orðið öflugir drifkraftar þróunar og frystþurrkað nammi er engin undantekning. Vírusvíxl sem sýndu nammiframleiðendur gera tilraunir með frystþurrkaða gúmmíorma, súrt regnbogasælgæti og Skittles hjálpuðu til við að skapa forvitni og spennu í kringum þennan flokk.
Neytendur nutu þess að fylgjast með umbreytingu venjulegs sælgætis í eitthvað alveg nýtt — og upplifðu oft undrunina sem fylgdi stökkri áferð, sterkum bragðtegundum og nýjungum vörunnar sjálfrar. Þegar sælgætisframleiðendur fóru að taka eftir þessu gerðu þeir sér grein fyrir því að þeir gætu mætt vaxandi eftirspurn eftir einstökum, spennandi snarli sem var ekki aðeins skemmtilegt að borða heldur einnig Instagram-verðugt. Þessi breyting á neytendahegðun gerði markaðinn fyrir frystþurrkað sælgæti að einum ört vaxandi hluta snarlframleiðslunnar.
3. Áhrif Mars og annarra stórra vörumerkja
Árið 2024 kynnti Mars, einn stærsti sælgætisframleiðandi heims, sína eigin línu afFrystþurrkaðar Skittlessem styrkti enn frekar vinsældir vörunnar og opnaði dyr fyrir önnur sælgætisfyrirtæki. Að Mars færi inn á frystþurrkaða markaðinn gaf greininni merki um að þetta væri ekki lengur sérhæfð vara heldur vaxandi markaðshluti sem vert væri að fjárfesta í.
Með stórum vörumerkjum eins og Mars að koma inn á markaðinn er samkeppnin að harðna og landslagið að breytast. Fyrir smærri fyrirtæki eða nýja aðila er þetta einstök áskorun - að skera sig úr á markaði þar sem stórir aðilar eru nú að verki. Fyrirtæki eins og Richfield Food, með yfir 20 ára reynslu í frystþurrkun og framleiðslu á hráu sælgæti, eru vel í stakk búin til að takast á við þessa áskorun með því að bjóða bæði upp á fyrsta flokks frystþurrkaðar vörur og áreiðanlegar og skilvirkar framboðskeðjur.
Niðurstaða
Bandaríski markaður fyrir frystþurrkað sælgæti hefur gengið í gegnum miklar breytingar og þróast úr sérhæfðri vöru í vinsæla vöru. Samfélagsmiðlar hafa gegnt lykilhlutverki í að knýja áfram þessa aukningu og stór vörumerki eins og Mars hafa hjálpað til við að styrkja langtímahagkvæmni þessa flokks. Fyrir sælgætisvörumerki sem vilja ná árangri á þessum markaði er samsetning gæðaframleiðslu, nýstárlegra vara og áreiðanlegra framboðskeðja nauðsynleg, og fyrirtæki eins og Richfield Food bjóða upp á kjörinn vettvang fyrir vöxt.
Birtingartími: 29. nóvember 2024