Munurinn á venjulegu nammi ogfrostþurrkað nammisvo semfrostþurrkaður regnbogi, frostþurrkaður ormurogfrostþurrkaður nörd，fer langt út fyrir áferð. Frostþurrkunarferlið gjörbreytir útliti, tilfinningu og jafnvel bragði hefðbundins sælgætis. Að skilja þennan mun getur hjálpað þér að skilja hvers vegna frostþurrkað nammi hefur orðið svo vinsælt nammi.
Rakainnihald
Mikilvægasti munurinn á venjulegu nammi og frostþurrkuðu nammi liggur í rakainnihaldinu. Venjulegt nammi inniheldur mismikið af vatni, allt eftir tegund. Gúmmí og marshmallows, til dæmis, hafa hátt rakainnihald sem stuðlar að seigri og mjúkri áferð þeirra. Hörð sælgæti eru aftur á móti rakalítil en innihalda samt eitthvað.
Frostþurrkað nammi, eins og nafnið gefur til kynna, hefur nánast allan raka fjarlægð. Þetta er gert með ferli sem kallast sublimation, þar sem nammið er fyrst fryst og síðan sett í lofttæmishólf, sem veldur því að vatnið gufar beint upp úr föstum ís í gufu. Án raka fær frostþurrkað nammi á sig allt aðra áferð - létt, stökkt og loftgott.
Áferðarbreyting
Breytingin á áferð er einn áberandi munurinn á venjulegu og frostþurrkuðu sælgæti. Þó venjulegt nammi geti verið seigt, klístrað eða hart, þá er frostþurrkað nammi stökkt og stökkt. Til dæmis eru venjulegir marshmallows mjúkir og svampir, en frostþurrkaðir marshmallows eru léttir, stökkir og brotna auðveldlega þegar þeir eru bitnir.
Loftrík, stökk áferð er hluti af því sem gerir frostþurrkað nammi svo aðlaðandi. Þetta er einstök matarupplifun sem er allt öðruvísi en hefðbundið nammi.
Bragðstyrkur
Annar lykilmunur á venjulegu og frostþurrkuðu sælgæti er styrkleiki bragðsins. Með því að fjarlægja raka úr nammið þéttist bragðið og gerir það meira áberandi. Sykur og bragðefni sem skilin eru eftir eftir frostþurrkun skapa djörf bragð sem getur verið sterkara en upprunalega.
Til dæmis, frostþurrkaðir Skittles innihalda öflugri kýla af ávaxtabragði samanborið við venjulega Skittles. Þetta aukna bragð er hluti af ástæðunni fyrir því að frostþurrkað nammi hefur náð svona miklum vinsældum.
Geymsluþol
Frostþurrkunarferlið lengir einnig geymsluþol sælgætis. Venjulegt nammi, sérstaklega þau með hærra rakainnihald eins og gúmmí, getur skemmst eða orðið gamalt með tímanum. Frostþurrkað nammi, með skort á raka, er mun geymsluþolnara. Það þarf ekki kælingu og getur varað í marga mánuði eða jafnvel ár ef það er geymt á köldum, þurrum stað.
Útlit
Frostþurrkað nammi lítur oft öðruvísi út en upprunalegt form. Mörg sælgæti, eins og Skittles eða gúmmí, blása upp og sprungna í frostþurrkuninni. Þetta gefur þeim stærra, dramatískara útlit miðað við venjulega hliðstæða þeirra. Útlitsbreytingin eykur nýjung frostþurrkaðs sælgætis, sem gerir það að skemmtilegu og sjónrænt áhugaverðu nammi.
Niðurstaða
Aðalmunurinn á venjulegu nammi og frostþurrkuðu nammi kemur niður á rakainnihaldi, áferð, bragðstyrk, geymsluþoli og útliti. Frostþurrkun breytir nammið í eitthvað alveg nýtt, býður upp á stökka, létta áferð og þéttara bragð. Þessi einstaka upplifun gerir frostþurrkað nammi að vinsælu vali fyrir þá sem vilja prófa nýja ívafi á uppáhalds sætu nammiðum sínum.
Birtingartími: 11. september 2024