Frystþurrkað ogþurrkuð sælgætieru vinsælar fyrir lengri geymsluþol og einstaka áferð, en þær eru ekki eins. Að skilja muninn á þessum tveimur gerðum af niðursoðnum sælgæti getur hjálpað þér að velja besta kostinn fyrir snarl-óskir þínar.
Frystþurrkunarferli
Frystiþurrkun, eða frostþurrkun, felur í sér að sælgætið er fryst við mjög lágt hitastig og síðan sett í lofttæmisklefa. Þar breytist frosna vatnið í sælgætinu í gufu án þess að fara í gegnum vökvafasann. Þetta ferli fjarlægir næstum allan raka, sem leiðir til léttrar, loftkenndrar vöru sem heldur flestum upprunalegum bragði og næringarefnum. Áferð sælgætisinsfrystþurrkað sælgætier yfirleitt stökkt og leysist auðveldlega upp í munni.
Ofþornunarferli
Þurrkun, hins vegar, felur í sér að fjarlægja raka með því að beita hita. Nammið er útsett fyrir lágum hita í langan tíma, sem veldur því að vatnsinnihaldið gufar upp. Þó að þetta ferli lengi einnig geymsluþol nammisins, þá er það yfirleitt minna árangursríkt en frostþurrkun við að varðveita upprunalegt bragð, lit og næringarefni. Þurrkað nammi hefur oft seigari og þéttari áferð samanborið við frostþurrkað nammi.
Bragð og næringarefnageymslu
Einn helsti munurinn á frystþurrkuðu og þurrkuðu sælgæti er hversu vel það heldur bragði sínu og næringarefnum. Frystþurrkun varðveitir upprunalegt bragð og næringarinnihald sælgætisins miklu betur en ofþornun. Lághitastigsferlið við frystþurrkun kemur í veg fyrir niðurbrot hitanæmra vítamína og náttúrulegra bragðefna, sem leiðir til þess að vara bragðast nær ferskri útgáfunni. Ofþornun, sem felur í sér hærra hitastig, getur leitt til taps á sumum næringarefnum og lítillega breytts bragðs.
Mismunur á áferð
Áferð er annar greinarmunur á frostþurrkuðum og þurrkuðum sælgæti. Frystþurrkað sælgæti er þekkt fyrir létt og stökk áferð sem leysist auðveldlega upp. Þetta gerir það sérstaklega aðlaðandi fyrir þá sem njóta stökks snarls. Þurrkað sælgæti er hins vegar yfirleitt þéttara og seigara. Þessi munur á áferð stafar af mismunandi magni raka sem eftir er eftir geymsluferlið. Frystþurrkun fjarlægir meiri raka en þurrkun, sem leiðir til léttari vöru.
Geymsluþol og geymsla
Bæði frostþurrkað og þurrkað sælgæti hafa lengri geymsluþol samanborið við ferskt sælgæti, en frostþurrkað sælgæti endist almennt lengur. Þar sem frostþurrkað sælgæti fjarlægir nánast allan raka er það minna viðkvæmt fyrir skemmdum og örveruvexti. Rétt geymt í loftþéttum ílátum getur frostþurrkað sælgæti enst í nokkur ár. Þurrkað sælgæti, þótt það sé enn endingargott, hefur yfirleitt styttri geymsluþol og getur þurft betri geymslu til að koma í veg fyrir skemmdir.
Richfield skuldbindur sig til gæða
Richfield Food er leiðandi fyrirtæki í frystþurrkuðum matvælum og barnamat með yfir 20 ára reynslu. Við eigum þrjár verksmiðjur með BRC A-flokk sem hafa verið endurskoðaðar af SGS og höfum GMP-vottaðar verksmiðjur og rannsóknarstofur frá FDA í Bandaríkjunum. Vottanir okkar frá alþjóðlegum yfirvöldum tryggja hágæða vörur okkar, sem þjóna milljónum barna og fjölskyldna. Frá því að við hófum framleiðslu og útflutning árið 1992 höfum við vaxið í fjórar verksmiðjur með yfir 20 framleiðslulínum. Shanghai Richfield Food Group vinnur með þekktum innlendum mæðra- og ungbarnaverslunum, þar á meðal Kidswant, Babemax og öðrum frægum keðjum, og státar af yfir 30.000 samvinnuverslunum. Sameinuð átak okkar á netinu og utan nets hefur náð stöðugum söluvexti.
Niðurstaða
Að lokum má segja að helstu munurinn á frystþurrkuðum og þurrkuðum sælgæti liggi í varðveisluferlinu, bragð- og næringarefnageymslu, áferð og geymsluþoli. Frystþurrkað sælgæti býður upp á framúrskarandi bragð, næringarefni og létt og stökk áferð vegna skilvirkrar rakahreinsunar. Þurrkað sælgæti, þótt það sé samt ánægjulegt, hefur tilhneigingu til að vera seigara og getur misst bragð og næringarefni. Richfield'sfrystþurrkað sælgætiSýnið fram á kosti frystþurrkunarferlisins og bjóðið upp á hágæða, ljúffenga og endingargóða snarlkosti. Uppgötvið muninn með Richfield'sfrystþurrkaður regnbogi, frystþurrkaður ormurogfrystþurrkaður nördsælgæti í dag.
Birtingartími: 2. ágúst 2024