Í nýjustu fréttum nútímans eykst eftirspurn og vinsældir ofþornaðs grænmetis veldishraða. Samkvæmt nýlegri skýrslu er gert ráð fyrir að markaðsstærð alþjóðlegs þurrkaðs grænmetis muni ná 112,9 milljörðum dala árið 2025. Helsti þátturinn í þessum vexti er aukinn áhugi neytenda á hollum matvælum.
Meðal þurrkaðs grænmetis hafa þurrkaðir paprikur verið sérstaklega vinsælir undanfarið. Pungent bragðið og matreiðslu fjölhæfni þessara þurrkuðu papriku gera þá að ómissandi innihaldsefni í mörgum réttum. Þeir hafa einnig marga heilsufarslegan ávinning, svo sem að draga úr bólgu, auka umbrot og koma í veg fyrir meltingartruflanir.
Hvítlauksduft er annað vinsælt þurrkandi innihaldsefni. Hvítlaukur er þekktur fyrir ónæmisuppörvandi eiginleika og hvítlauksduft hefur orðið nauðsynleg viðbót við kjötrétti, hrærið og súpur. Plús, hvítlauksduft hefur lengri geymsluþol en ferskur hvítlaukur, sem gerir það að kjörið val fyrir mörg heimili.
Það er líka mikil eftirspurn á markaði fyrir þurrkaða sveppi. Næringarinnihald þeirra er svipað og á ferskum sveppum og þeir hafa sömu verkun og upprunalegu innihaldsefnin. Þeir eru líka frábær viðbót við pastasósur, súpur og plokkfisk.
Öll þessi innihaldsefni bæta við auknum ávinningi af auðveldum geymslu og lengri geymsluþol. Eftir því sem neytendur verða meðvitaðri um matarsóun býður þurrkandi grænmeti hagnýt lausn til að lengja geymsluþol ferskra hráefna.
Að auki býður upp á þurrkaða grænmetismarkaðinn einnig veruleg tækifæri fyrir matvælaiðnaðinn til að búa til virðisaukandi vörur sem uppfylla eftirspurn neytenda. Margir matvælaframleiðendur hafa byrjað að fella þurrkað grænmeti í vörur sínar, svo sem brauð, kex og próteinstangir. Þess vegna rekur eftirspurn framleiðenda enn frekar vöxt ofþornaðs grænmetismarkaðar.
Á heildina litið er gert ráð fyrir að ofþornaða grænmetismarkaðurinn verði vitni að verulegum vexti á næstu árum vegna vaxandi heilsuvitundar meðal neytenda og ættleiðingar á þessu efni af matvælaiðnaðinum. Á sama tíma minna sérfræðingar neytendur á að vera varkár þegar þeir kaupa ofþornað grænmeti frá óþekktum aðilum. Þeir ættu alltaf að leita að virtum vörumerkjum með góðum umsögnum til að tryggja að varan sé örugg og uppfylli viðeigandi gæðastaðla.
Post Time: Maí 17-2023